島田市からのお知らせ【おびサポ】小さなお店＆マルシェのための「衛生管理おさらいセミナー」参加者募集
小さなお店＆マルシェのための「衛生管理おさらいセミナー」参加者募集中！
HACCP（ハサップ）は、食品における危害（ハザード）を防ぐ管理方法のひとつです。令和３年６月から食品等事業者は、一般的な衛生管理に加え、HACCP（ハサップ）に沿った衛生管理が義務化されています。衛生管理が「なぜ必要なのか」を理解して、「いつ・どのように」管理し、「問題があったときはどうするか」再確認しましょう。本セミナーでは、具体的な事例を交えながら、マルシェ出店時に特に注意すべき点についても詳しく解説します。
■日 時：令和７年８月21日（木）
14：30～16：00
■会 場：プラザおおるり ２階調理室（島田市中央町5－1）
■定 員：20人（申込順）
※１事業所につき３名まで参加可能です
※駐車場に限りがありますので、お乗り合わせでお越しください。
■対 象：中小企業や個人事業者、創業予定者
※飲食店営業又は喫茶店営業、食品製造販売、食品小売り販売事業者など
■内 容：一般衛生管理について、衛生管理を見える化する「HACCP」の考え方を取り入れた食品衛生管理。マルシェ等出店時における食品衛生管理のポイントと注意点など。
■講師：ホシザキ湘南株式会社 コンサル室/ HACCP、衛生管理担当者
■参加費：無料
■申込締切：令和７年８月17日（日）
■申込み：電子申請、または島田市産業支援センターおびサポへFAXにてお申込みください。
↓参加申し込みＵＲＬ↓
https://logoform.jp/form/imZT/1128034
↓おびサポHP詳細はこちら↓
■申込み・問合せ先
島田市産業支援センターおびサポ
電 話：0547-54-5760
ＦＡＸ：0547-54-5765