SPECIALITY PRODUCTS島田の逸品

【食の魅力部門】

島田市伊太地区の島田八房梅は、マスカットのように実をつける珍しい梅。皮が薄く種が小さいため、塩だけで漬けても弾力があり、フルーティーな酸味が特徴です。八房梅を中心に完熟梅を15%の塩で漬け、丁寧に天日干しした「ごはんがおいしい！梅干し」。昔ながらの酸っぱさがご飯によく合うと好評です。第9回全国梅干しコンクール優秀賞を受賞した逸品。