COMPANY企業紹介

島田八房梅とは

　大井川の豊かな水と暖かな気候に恵まれた島田市伊太は、昔から梅の栽培が盛んです。
　今では『梅の里』と呼ばれ、静岡県内有数の梅の産地として名を馳せています。
　なかでも島田八房梅は最も古くから栽培され、その特徴は種が小さく肉厚。梅工房おおいしでは島田八房梅の栽培と普及に力を入れています。

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ポリシー

　梅の栽培から始まり、その加工品に至るまで全てが手作り。
手間を惜しむことなく、愛情込めて育てた梅からは、その味わいだけでなく、私たちの想いも伝えています。

商品

梅工房おおいしの梅干しが「全国梅干しコンクール」で優秀賞受賞！

　2023年、梅の産地・大分県日田市で４年に一度開催される全国梅干しコンクール。

　1,618件の応募の中から３位にあたる高評価をいただきました。
　その他、梅ジュース、梅酢、梅ジャムなど、多彩なラインナップを用意しています。

島田の逸品

平成30年度、令和２年度に引き続き、令和５年度において「伊太リアンな梅」が島田の逸品に認定されています。

　肉厚で柔らかい「八房」という品種を使用した梅干し（白干し）をハーブの
オリーブオイルに漬けこみました。
　島田市と梅はゆかりが深く、疫病が流行った際に林入寺の梅で多くの命が救われた
という伝説があります。
　梅の食べ方、楽しみ方の新しい魅力が味わえる逸品です。

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